Rýžové nudle – Lehkost a exotika na talíři

Rýžové nudle – Lehkost a exotika na talíři

Rýžové nudle jsou symbolem asijské kuchyně. Jsou lehké, rychle hotové a skvěle nasávají chutě omáček i vývarů. Připravte si je doma a vychutnejte si kousek Asie přímo ve své kuchyni.

Ingredience:

• 200 g rýžových nudlí (koupíte v každém větším obchodě s potravinami nebo v asijských potravinách)
• voda na namáčení a vaření
• špetka soli

Postup:

1. Rýžové nudle vložte do větší mísy a zalijte je horkou (ne vroucí) vodou tak, aby byly celé ponořené. Nechte je namáčet 10–15 minut, dokud nezměknou a nezprůhlední. Občas je promíchejte, aby se neslepily.
2. Pokud chcete nudle použít do polévky nebo stir-fry, můžete je po namočení ještě krátce povařit v osolené vodě (1–2 minuty), aby byly úplně měkké. Poté je slijte a propláchněte studenou vodou, aby se nelepily.
3. Nudle jsou nyní připravené k dalšímu použití – můžete je přidat do polévky, restovat na pánvi s masem a zeleninou, nebo použít do studených salátů.

Tip: Rýžové nudle jsou skvělé s arašídovou omáčkou, sójovou omáčkou, chilli, čerstvými bylinkami nebo limetkou. Výborně chutnají i s krevetami, kuřecím masem nebo tofu.

Přejeme dobrou chuť a spoustu inspirace při vaření s rýžovými nudlemi!