Shimeji na pánvi: Exotická večeře za 15 minut! Chutné, zdravé a plné vitaminů

Shimeji na pánvi se zeleninou a sójovou omáčkou

Proč vyzkoušet shimeji
Shimeji jsou japonské houby s jemnou chutí a příjemnou strukturou. Skvěle se hodí do asijských jídel, stir-fry nebo jako příloha k masu i tofu. Rychle se připravují a dodají pokrmu zajímavou chuť i vzhled.

Ingredience na 2 porce

• 200 g hub shimeji
• 1 menší cibule
• 1 mrkev
• 1 červená paprika
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje (nebo rostlinného)
• 1 lžička rýžového octa (volitelně)
• 1 lžička cukru
• Sůl a pepř
• Sezamová semínka a jarní cibulka na posypání

Postup

1. Příprava surovin
   Shimeji očistěte, oddělte jednotlivé hlavičky a odkrojte spodní část třeně. Cibuli nakrájejte na proužky, mrkev na tenké šikmé plátky, papriku na nudličky, česnek nasekejte najemno.
2. Restování
   Na pánvi rozehřejte sezamový olej. Přidejte cibuli a krátce orestujte. Přidejte mrkev a papriku, restujte 2–3 minuty. Přidejte česnek a houby shimeji, restujte další 2–3 minuty, dokud houby nezměknou.
3. Dochucení
   Přilijte sójovou omáčku, rýžový ocet a přidejte cukr. Promíchejte a krátce prohřejte. Podle chuti dosolte a opepřete.
4. Servírování
   Podávejte posypané sezamovými semínky a nasekanou jarní cibulkou. Skvěle chutná s rýží nebo jako příloha k masu či tofu.

Tipy a triky

• Můžete přidat i další zeleninu podle chuti, například cuketu nebo brokolici.
• Pro pikantnější variantu přidejte trochu chilli.
• Shimeji jsou výborné i v polévce nebo v rizotu.

Proč si tento recept zamilujete

Shimeji jsou rychlé na přípravu, zdravé a dodají vašemu jídlu exotický nádech. Hodí se na lehký oběd i večeři.

Dobrou chuť!