Nadýchaný krupicový svitek: Recept, co vás vrátí do dětství

Krupicový svitek – sladká vzpomínka na dětství, kterou zvládne každý

Představ si, jak se z trouby line vůně nadýchaného svitku, který stačí jen posypat cukrem a hned mizí ze stolu. Tenhle recept je rychlý, jednoduchý a zvládne ho opravdu každý. Ideální ke snídani, na svačinu nebo když máš chuť na něco sladkého.

Co budeš potřebovat

• 4 vejce
• 120 g dětské krupice
• 120 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli
• máslo na vymazání plechu
• moučkový cukr na posypání
• marmeláda na potření (volitelně)

Jak na to

1. Troubu předehřej na 180 °C. Plech vymaž máslem a lehce vysyp krupicí, aby se svitek nepřilepil.
2. Odděl bílky od žloutků. Z bílků a špetky soli vyšlehej tuhý sníh – čím pevnější, tím nadýchanější svitek bude.
3. Žloutky vyšlehej s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
4. Do žloutkové pěny vmíchej krupici a nakonec opatrně zapracuj sníh z bílků. Pracuj jemně, ať těsto zůstane krásně lehké.
5. Těsto rozetři na připravený plech do tenké vrstvy.
6. Peč v troubě asi 10–12 minut, dokud povrch nezezlátne a svitek krásně nenaskočí.
7. Hned po vytažení z trouby svitek i s papírem nebo utěrkou opatrně stoč do rolády a nech chvíli vychladnout.
8. Rozviň, můžeš potřít marmeládou, znovu stoč a nakrájej na plátky.
9. Nakonec posyp moučkovým cukrem a užívej si tu sladkou vůni i chuť.

Zkus to a uvidíš, že krupicový svitek zmizí ze stolu rychlostí blesku!

Dobrou chuť!