Dýňový sirup: Proměňte svou kávu v ikonické Pumpkin Spice Latte a provoňte domov podzimem!

Dýňový sirup do kávy

Proč vyzkoušet dýňový sirup
Dýňový sirup je skvělý způsob, jak si doma připravit oblíbenou podzimní Pumpkin Spice Latte. Sirup je voňavý, jemně kořeněný a dodá vaší kávě nebo čaji jedinečnou chuť.

Ingredience (cca 300 ml sirupu)

• 200 g dýňového pyré (nejlépe z pečené dýně Hokkaido nebo máslové)
• 200 g třtinového cukru (nebo bílého)
• 250 ml vody
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• Špetka soli

Postup

1. Všechny ingredience (kromě vanilkového extraktu) dejte do menšího hrnce.
2. Za stálého míchání přiveďte k varu.
3. Snižte teplotu a vařte na mírném ohni 10–15 minut, dokud sirup nezhoustne. Občas promíchejte, aby se nepřipálil.
4. Odstavte z plotny, vmíchejte vanilkový extrakt.
5. Sirup přeceďte přes jemné sítko nebo plátýnko, aby byl hladký.
6. Nechte vychladnout a přelijte do čisté lahvičky. Uchovávejte v lednici, kde vydrží až 2 týdny.

Použití

Do kávy přidejte 1–2 lžíce sirupu podle chuti, zalijte espressem a mlékem. Skvěle se hodí i do čaje, na palačinky nebo do jogurtu.

Tipy

• Pokud chcete sirup hustší, vařte déle.
• Můžete přidat i trochu kardamomu pro ještě výraznější chuť.

Dobrou chuť!