Recept na žluté thajské kari: Jemné a krémové

Žluté kari je nejsladší a nejjemnější variantou thajského kari, a proto je ideální pro ty, kteří s asijskou kuchyní teprve začínají. Je krásně krémové, voňavé a plné chuti.

Vaření v kostce

🕒

~30 min

Celkem

🔥

Vaření

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny pro 4 osoby

🐔500g kuřecích prsou
🥥400ml kokosového mléka
🟡2-3 lžíce žluté kari pasty
🥔2 brambory
🧅1 cibule
🥄Rybí omáčka, cukr, limetková šťáva

Vybavení

🍳Hluboká pánev nebo wok
🔪Nůž a prkénko

Postup vaření

Krok 1: Základ kari

Na pánvi na troše oleje krátce orestujte kari pastu, aby se rozvoněla. Přilijte hustší část kokosového mléka a míchejte, dokud se tuk neoddělí.

Krok 2: Přidání surovin

Přidejte na kostky nakrájené kuřecí maso a krátce ho opečte. Poté přidejte na kostky nakrájené brambory a cibuli. Zalijte zbytkem kokosového mléka a trochou vody.

Krok 3: Vaření

Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 15-20 minut, dokud nejsou brambory a maso měkké.

Krok 4: Dokončení

Na závěr dochuťte rybí omáčkou (pro slanost), cukrem (pro sladkost) a limetkovou šťávou (pro kyselost). Podávejte s jasmínovou rýží.

🌿 Tip: Do kari můžete přidat i další zeleninu, například bambusové výhonky nebo zelené fazolky.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky