Recept na višňovou marmeládu s čokoládou a rumem

Kombinace sladkokyselých višní a hořké čokolády je prostě božská. Tato marmeláda je luxusní delikatesa, která je fantastická na palačinkách, v dezertech nebo jen tak na lžičku.

Vaření v kostce

🕒

~1 hodina

Celkem

🔥

Vaření

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🍒1kg vypeckovaných višní
🍬500g cukru krystal
🍫100g kvalitní hořké čokolády (70%+)
🍋Šťáva z 1/2 citronu
🥃2 lžíce rumu (volitelně)

Vybavení

🍲Hrnec se silným dnem
✔️Tyčový mixér (volitelně)
🏺Čisté sklenice s víčky

Postup vaření

Krok 1: Příprava višní

Vypeckované višně vložte do hrnce, přidejte cukr a citronovou šťávu. Promíchejte a nechte asi hodinu stát, aby ovoce pustilo šťávu.

Krok 2: Vaření marmelády

Hrnec přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 30-40 minut. Občas promíchejte. Pokud chcete hladší marmeládu, můžete ji lehce projet tyčovým mixérem.

Krok 3: Přidání čokolády a rumu

Odstavte hrnec z ohně. Do horké marmelády vmíchejte nalámanou hořkou čokoládu a rum. Míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.

Krok 4: Plnění

Horkou marmeládu naplňte do čistých a suchých sklenic, pevně uzavřete víčkem a otočte dnem vzhůru na 5 minut.

🍰 Tip: Tato marmeláda je naprosto luxusní jako náplň do čokoládových dortů nebo na palačinky.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky