Recept na pravé vietnamské Banh Mi: Dokonalá bageta

Banh Mi je víc než jen sendvič, je to exploze chutí. Křupavá bageta, šťavnaté maso, krémová paštika, kyselá zelenina a čerstvý koriandr tvoří dokonalou harmonii, kterou si zamilujete.

Příprava v kostce

🕒

45 min

+ marinování

🔥

Grilování

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny (na 4 bagety)

🥖4 menší bagety
🐖400g vepřové krkovice
🥕Nakládaná mrkev a ředkev (Do Chua)
Kvalitní játrová paštika
🥣Majonéza
🥒Plátky salátové okurky
🌿Čerstvý koriandr a chilli paprička

Na marinádu

🍶3 lžíce sójové omáčky
🐟2 lžíce rybí omáčky
🍯1 lžíce medu
🧄Česnek, zázvor, citronová tráva

Postup přípravy

Krok 1: Marinování masa

Maso nakrájejte na tenké plátky. V míse smíchejte všechny ingredience na marinádu. Vložte do ní maso a nechte v chladu marinovat alespoň 30 minut (ideálně několik hodin).

Krok 2: Grilování masa

Marinované maso opečte na grilu nebo na pánvi z obou stran dozlatova. Mělo by být lehce karamelizované.

Krok 3: Sestavení bagety

Bagety podélně rozřízněte, ale nedokrojte. Vnitřek lehce opečte. Jednu stranu potřete paštikou, druhou majonézou. Naskládejte plátky masa, přidejte nakládanou zeleninu, plátky okurky, čerstvý koriandr a kolečka chilli.

🇻🇳 Tip: Pro ještě autentičtější chuť přidejte do bagety i pár kapek Maggi.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky