Postup přípravy
Krok 1: Příprava kávy
Připravte si silnou prodlouženou kávu (espresso lungo) do předehřáté sklenice nebo šálku. Podle chuti oslaďte a dobře promíchejte.
Krok 2: Příprava šlehačky
Z dobře vychlazené smetany ušlehejte polotuhou šlehačku. Neměla by být úplně pevná, ale spíše krémová a nadýchaná.
Krok 3: Vrstvení
Na horkou kávu opatrně navrstvěte připravenou šlehačku. Můžete ji nanést lžící nebo cukrářským sáčkem.
Krok 4: Zdobení
Vrchol šlehačky posypte strouhanou čokoládou, kakaem nebo mletou skořicí. Podávejte ihned se sklenicí vody.
💡 Tip: Pravá vídeňská káva se nemíchá. Pije se horká přes studenou vrstvu šlehačky, což vytváří jedinečný chuťový zážitek.
