Postup přípravy
Krok 1: Příprava základu
Troubu předehřejte na maximum (ideálně 250 °C) i s plechem nebo kamenem uvnitř. Těsto na pizzu rozválejte na pomoučeném vále do požadovaného tvaru. Zeleninu očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
Krok 2: Pokládání surovin
Rozválené těsto potřete rajčatovým sugem, nechte asi 1 cm volný okraj. Posypte oreganem a rovnoměrně rozložte strouhanou mozzarellu. Na sýr naskládejte nakrájenou zeleninu a olivy.
Krok 3: Pečení
Opatrně přesuňte pizzu na rozpálený plech nebo kámen. Pečte 8-12 minut, dokud nejsou okraje zlatavé a křupavé a sýr krásně rozpečený a bublající.
Krok 4: Dokončení
Hotovou pizzu vyjměte z trouby, nechte minutu odpočinout, nakrájejte a ihned podávejte. Můžete ji zakápnout olivovým olejem nebo ozdobit čerstvými bylinkami, například rukolou.
💡 Tip: Nebojte se experimentovat s další zeleninou! Skvěle se hodí také kukuřice, brokolice, lilek, cuketa nebo čerstvá rajčata přidaná až po upečení.
