Recept na veganský řízek z celeru: Křupavý a šťavnatý

Řízek nemusí být jen z masa! Tato veganská verze z celeru je naprosto fantastická. Celer po uvaření zesládne a získá skvělou texturu, která v kombinaci s křupavým těstíčkem vytváří dokonalý oběd.

Příprava v kostce

🕒

~40 min

Celkem

🔥

Smažení

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🌿1 velký celer
🥣100g Hrašky na obalování (pikantní nebo jemná)
💧Voda
🧂Sůl
🥄Olej na smažení

Vybavení

🍲Hrnec
🍳Pánev
🔪Nůž a škrabka

Postup přípravy

Krok 1: Příprava celeru

Celer oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. V osolené vodě je vařte asi 10 minut do poloměkka. Sceďte a nechte okapat.

Krok 2: Příprava těstíčka

Hrašku smíchejte se studenou vodou podle návodu na obalu, dokud nevznikne hladké těstíčko o konzistenci podobné těstu na palačinky.

Krok 3: Obalování a smažení

Předvařené plátky celeru obalujte v těstíčku a ihned je smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova a dokřupava.

Krok 4: Dokončení

Hotové řízky odkládejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk. Podávejte ihned.

🥔 Tip: Nejlepší jsou s bramborovou kaší a kyselou okurkou, přesně jako klasický řízek.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky