Recept na veganský coleslaw: Křupavý a krémový salát

Coleslaw nemusí být jen o majonéze. Tato veganská verze s krémovou zálivkou z kešu oříšků je neuvěřitelně chutná, lehká a plná živin. Perfektní jako příloha ke grilování nebo jako svěží salát samotný.

Příprava v kostce

🕒

20 min

Příprava

🧊

30 min

Odležení

⭐

Snadné

Obtížnost

Na salát

🥬1/2 hlávky bílého zelí
🥕2 větší mrkve
🧅1 malá cibule

Na zálivku

🌰1 hrnek kešu oříšků (namočených)
🍋2 lžíce citronové šťávy
🍯1 lžíce javorového sirupu
🧂Sůl a pepř

Postup přípravy

Krok 1: Příprava zeleniny

Zelí a mrkev nakrouhejte na tenké nudličky. Cibuli nakrájejte najemno. Vše vložte do velké mísy a lehce osolte, aby zelenina zkřehla.

Krok 2: Příprava zálivky

Kešu oříšky namočte alespoň na 2 hodiny do vody, poté vodu slijte. Namočené kešu vložte do výkonného mixéru, přidejte citronovou šťávu, javorový sirup, sůl, pepř a trochu čerstvé vody. Rozmixujte dohladka na krémovou zálivku.

Krok 3: Smíchání a odležení

Hotovou zálivku nalijte na zeleninu a důkladně promíchejte. Pro nejlepší chuť nechte salát alespoň 30 minut odležet v lednici.

🌿 Tip: Pro ještě lepší chuť můžete do salátu přidat nasekanou jarní cibulku nebo čerstvý kopr.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky