Recept na veganský cheesecake: Krémový a bez pečení

Tento veganský cheesecake je důkazem, že i bez mléčných výrobků si můžete dopřát neuvěřitelně krémový a lahodný dezert. Základem jsou kešu oříšky, které vytvoří dokonale hladkou texturu.

Příprava v kostce

🕒

30 min

+ namáčení

❄️

Nepečený

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Na korpus

🌰1 hrnek datlí
🥜1 hrnek vlašských ořechů nebo mandlí

Na krém

🌰2 hrnky kešu oříšků (namočených)
🥥100ml kokosového oleje (rozpuštěného)
🍋100ml citronové šťávy
🍯100ml javorového sirupu nebo medu

Postup přípravy

Krok 1: Příprava korpusu

V mixéru rozmixujte vypeckované datle a ořechy, dokud nevznikne lepkavá hmota. Tuto hmotu natlačte na dno dortové formy (průměr cca 20 cm) vyložené pečicím papírem.

Krok 2: Příprava krému

Kešu oříšky namočte alespoň na 4 hodiny (ideálně přes noc) do vody, poté vodu slijte. Namočené kešu vložte do výkonného mixéru, přidejte rozpuštěný kokosový olej, citronovou šťávu a javorový sirup. Mixujte na vysoké otáčky dohladka, dokud nezískáte dokonale krémovou konzistenci.

Krok 3: Dokončení a chlazení

Hotový krém nalijte na připravený korpus a uhlaďte. Dejte alespoň na 4 hodiny ztuhnout do lednice, ideálně přes noc.

🍓 Tip: Před podáváním ozdobte čerstvým ovocem, například malinami nebo borůvkami.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky