Recept na nejlepší veganské chilli sin carne s fazolemi

Chilli sin carne, neboli "chilli bez masa", je fantastické veganské jídlo, které si svou chutí a sytostí v ničem nezadá s masovou verzí. Je plné luštěnin, zeleniny a voňavého koření.

Vaření v kostce

🕒

~45 min

Celkem

🔥

Vaření

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🧅2 cibule
🧄3 stroužky česneku
🥫1 konzerva červených fazolí
🌽1 konzerva kukuřice
🍅1 konzerva krájených rajčat
🌶️Koření (mleté chilli, římský kmín, uzená paprika)

Vybavení

🍲Větší hrnec nebo hluboká pánev
🔪Nůž a prkénko

Postup vaření

Krok 1: Zeleninový základ

V hrnci na oleji osmažte najemno nakrájenou cibulku dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a všechno koření (cca 1 lžička od každého) a nechte ho krátce rozvonět.

Krok 2: Přidání ostatních surovin

Do hrnce přidejte krájená rajčata, propláchnuté fazole a kukuřici. Podlijte trochou vody nebo zeleninového vývaru, osolte a opepřete.

Krok 3: Dušení

Přiveďte k varu a na mírném ohni nechte pod pokličkou dusit asi 20-30 minut, aby se všechny chutě propojily. Občas promíchejte.

Krok 4: Dokončení

Na závěr můžete pro zjemnění přidat kousek hořké čokolády nebo lžičku kakaa. Podle chuti dosolte. Podávejte s rýží, tortillou nebo chlebem.

🥑 Tip: Skvěle chutná se lžící zakysané smetany (nebo veganské alternativy), čerstvým koriandrem a kousky avokáda.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky