Postup přípravy
Krok 1: Příprava těsta
V míse smíchejte tvaroh, žloutky (bílky dejte stranou), mléko a cukr. Postupně přimíchejte mouku smíchanou s kypřicím práškem a solí. Vše vyšlehejte do hladkého těsta.
Krok 2: Sníh z bílků
Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh. Sníh opatrně a po částech vmíchejte do tvarohového těsta, aby zůstalo co nejvíce nadýchané.
Krok 3: Smažení lívanců
Na pánvi nebo v lívanečníku rozehřejte trochu oleje nebo másla. Pomocí naběračky tvořte malé lívance a smažte je na středním plameni z obou stran dozlatova.
Krok 4: Podávání
Hotové lívance podávejte ještě teplé. Skvěle chutnají s čerstvým ovocem, zakysanou smetanou, javorovým sirupem, marmeládou nebo jen tak posypané moučkovým cukrem.
💡 Tip: Pro ještě vláčnější lívance můžete do těsta přidat lžíci rozpuštěného másla. Pro vůni přidejte i trochu citronové kůry.
