Postup přípravy
Krok 1: Příprava a orestování
Troubu předehřejte na 150 °C. Maso osolte, opepřete a v hrnci na oleji ho zprudka opečte ze všech stran. Poté ho vyjměte. V hrnci orestujte nahrubo nakrájenou cibuli a plátky česneku.
Krok 2: Smíchání omáčky
K orestované zelenině přidejte uzenou papriku a tymián, krátce promíchejte. Zalijte vývarem a BBQ omáčkou. Vše dobře promíchejte a přiveďte k varu.
Krok 3: Pomalé pečení
Vraťte maso zpět do hrnce k omáčce, přiklopte poklicí a vložte do předehřáté trouby. Pečte pomalu 3-4 hodiny, dokud se maso nebude úplně rozpadat.
Krok 4: Trhání a podávání
Upečené maso vyjměte z omáčky a pomocí dvou vidliček ho natrhejte na vlákna. Natrhané maso vraťte zpět do omáčky v hrnci a dobře promíchejte. Podávejte.
💡 Tip: Trhané krůtí maso je fantastické v burgerech s coleslaw salátem, v tortillách, sendvičích nebo jen tak s bramborovou kaší.
