Postup přípravy
Krok 1: Příprava kari základu
V pánvi na mírném ohni rozehřejte hustou část kokosového mléka z vrchu plechovky. Přidejte zelenou kari pastu a míchejte asi 2 minuty, dokud se krásně nerozvoní.
Krok 2: Přidání masa
Kuřecí maso nakrájejte na tenké nudličky. Zvyšte teplotu, přidejte maso do pánve a opékejte, dokud se nezatáhne ze všech stran.
Krok 3: Vaření
Do pánve vlijte zbytek kokosového mléka, rybí omáčku a cukr. Přiveďte k varu. Přidejte na růžičky rozebranou brokolici nebo na kousky nakrájenou cuketu a vařte asi 5-7 minut, dokud zelenina není na skus a maso propečené.
Krok 4: Dokončení
Odstavte z ohně, vmíchejte nasekané čerstvé bylinky a podávejte s jasmínovou rýží. Na talíři zakápněte šťávou z limetky.
💡 Tip: Pro pálivější verzi přidejte na konci vaření pár plátků čerstvé chilli papričky. Místo brokolice můžete použít bambusové výhonky nebo zelené fazolky.
