Recept na thajskou polévku Tom Yum: Exotická chuť v jednom hrnci

Tom Yum je ikonou thajské kuchyně. Je to dokonalá harmonie ostré, kyselé, slané a sladké chuti. Tato polévka vás nejen zahřeje, ale i přenese přímo do rušných ulic Bangkoku.

Vaření v kostce

🕒

25 min

Celkem

🔥

Vaření

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🦐200g krevet (čerstvých nebo mražených)
🥥400ml kokosového mléka
🌶️2 lžíce Tom Yum pasty
🍄Hrst hub (žampiony, hlíva)
🍋Limetková šťáva
🌿Čerstvý koriandr

Vybavení

🍲Hrnec nebo wok
🔪Nůž a prkénko

Postup vaření

Krok 1: Příprava základu

V hrnci přiveďte k mírnému varu kokosové mléko. Vmíchejte Tom Yum pastu a nechte ji zcela rozpustit.

Krok 2: Přidání hub a krevet

Do polévky přidejte na plátky nakrájené houby a vařte asi 5 minut. Poté přidejte očištěné krevety a vařte další 2-3 minuty, dokud nezrůžoví.

Krok 3: Dochucení a servírování

Polévku odstavte z ohně. Dochuťte čerstvou limetkovou šťávou a podle potřeby rybí omáčkou. Podávejte horkou, ozdobenou nasekaným čerstvým koriandrem.

🌶️ Tip: Pro extra aroma můžete do základu přidat i pár stonků citronové trávy a listy kafrové limetky.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky