Postup přípravy
Krok 1: Příprava surovin
Citronovou trávu naklepejte a nakrájejte. Galangal oloupejte a nakrájejte na plátky. Kuřecí maso na nudličky, houby na kousky.
Krok 2: Vaření základu
V hrnci zahřejte kokosové mléko. Přidejte citronovou trávu, galangal a limetkové listy. Přiveďte k mírnému varu a nechte 5 minut provonět.
Krok 3: Přidání masa a hub
Do voňavého mléka přidejte kuřecí maso a houby. Vařte asi 10-15 minut, dokud není maso zcela hotové.
Krok 4: Dokončení
Polévku odstavte z ohně. Dochuťte rybí omáčkou a čerstvou limetkovou šťávou. Podávejte ozdobené nasekaným chilli a lístky koriandru.
💡 Tip: Pro vegetariánskou verzi nahraďte kuřecí maso tofu nebo větší porcí hub a rybí omáčku nahraďte sójovou omáčkou.
