Recept na křehké sýrové sušenky: Ideální k vínu

Zapomeňte na kupované krekry. Tyto domácí sýrové sušenky jsou neuvěřitelně jednoduché, plné chuti a zaručeně se stanou hvězdou každé oslavy nebo večerního posezení u vína.

Pečení v kostce

🕒

20 min

Příprava

🔥

~15 min

Pečení

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Suroviny

🧀150g strouhaného tvrdého sýra (parmazán, čedar)
🧈120g studeného másla
🌾150g hladké mouky
🥚1 žloutek
🧂Špetka soli a pepře

Vybavení

🥣Mísa
✔️Váleček a vykrajovátka
🔥Plech a pečicí papír

Postup přípravy

Krok 1: Příprava těsta

V míse smíchejte mouku, sůl, pepř a strouhaný sýr. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a prsty vytvořte drobenku. Nakonec přidejte žloutek a rychle zpracujte v hladké těsto.

Krok 2: Chlazení a válcování

Těsto zabalte do fólie a nechte ho alespoň 30 minut odpočinout v lednici. Poté ho na pomoučeném vále rozválejte na tenký plát (cca 3 mm).

Krok 3: Vykrajování a pečení

Z těsta vykrajujte libovolné tvary a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 10-15 minut, dokud nejsou sušenky zlatavé.

🌿 Tip: Před pečením můžete sušenky posypat hrubou solí, kmínem nebo sezamovými semínky.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky