Postup přípravy
Krok 1: Příprava dýně
Dýni omyjte, rozkrojte napůl a lžící vydlabejte semínka a vláknitý vnitřek. Dýni Hokaido není třeba loupat, ostatní druhy oloupejte škrabkou.
Krok 2: Krájení
Dýni nakrájejte na co nejtenčí, rovnoměrné plátky (cca 2-3 mm). Čím tenčí plátky, tím rychleji se usuší a budou křupavější.
Krok 3: Sušení v troubě
Plátky dýně rozložte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Můžete je lehce posypat skořicí. Sušte v troubě na 60-70 °C s pootevřenými dvířky po dobu 4-6 hodin, dokud nejsou plátky suché a křupavé.
Krok 4: Skladování
Hotové dýňové chipsy nechte zcela vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na suchém a tmavém místě.
💡 Tip: Pro slanou variantu vynechte skořici a dýni před sušením lehce osolte a zakápněte olivovým olejem. Skvěle se hodí jako zdravější alternativa brambůrků.
