Recept na šťávu z aronie za studena: Vitamínová bomba

Aronie, neboli černý jeřáb, je skutečný poklad plný antioxidantů a vitamínů. Nejlepší způsob, jak si její sílu uchovat, je příprava šťávy za studena, která zachová všechny cenné látky.

Výroba v kostce

🕒

15 min

Příprava

🌙

2-3 dny

Louhování

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Suroviny

⚫2kg zralé aronie
💧1 l převařené vychladlé vody
🍋40g kyseliny citronové
🍬Cukr krystal (cca 1kg na 1 l šťávy)

Vybavení

🏺Velká sklenice nebo hrnec
✔️Jemné plátýnko nebo gáza
🍾Čisté lahve

Postup výroby

Krok 1: Příprava aronie

Aronii omyjte, odstopkujte a lehce pomačkejte. Vložte ji do velké nádoby.

Krok 2: Louhování

V převařené vodě rozpusťte kyselinu citronovou. Tímto roztokem zalijte aronii. Nádobu přikryjte a nechte na chladném místě louhovat 48-72 hodin.

Krok 3: Lisování a slazení

Po uplynutí doby sceďte šťávu přes jemné plátýnko a ovoce důkladně vymačkejte. Změřte, kolik litrů šťávy jste získali, a na každý litr přidejte 1kg cukru. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.

Krok 4: Plnění

Hotovou šťávu nalijte do čistých lahví a dobře uzavřete. Skladujte v chladu a temnu.

💡 Tip: Šťáva je velmi koncentrovaná, proto ji před pitím řeďte vodou.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky