Suroviny

• 🥩 500g vepřového masa (plec)
• 🍚 250g rýže
• 🧅 2 velké cibule
•       2 papriky (různé barvy)
• 🍅 4 velká rajčata
• 💧 500ml vývaru nebo vody
• 🌶️ 1 lžička mleté papriky
• 🧂 Sůl, pepř, olej/sádlo

Vybavení

• 냄 Větší hrnec nebo pekáč
• 🔪 Nůž a prkénko
• 🥄 Vařečka

Krok 1: Restování masa a zeleniny

Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na kostky nakrájené maso a zprudka ho opečte ze všech stran. Osolte, opepřete a přidejte mletou papriku.

Krok 2: Přidání rýže a dušení

K masu přidejte na kostičky nakrájené papriky a rajčata. Krátce orestujte. Přisypte propláchnutou rýži, promíchejte a zalijte vývarem. Přiveďte k varu.

Krok 3: Pečení v troubě

Směs přesuňte do pekáče (pokud nevaříte rovnou v něm), přiklopte a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi 45-50 minut, dokud rýže i maso nezměknou.

Krok 4: Dokončení

Na posledních 10 minut můžete pekáč odklopit, aby se na povrchu vytvořila kůrčička. Před podáváním nechte džuveč chvíli odpočinout. Skvěle chutná s kyselou okurkou.