Recept na špagety alla puttanesca: Rychlá večeře plná chuti

Puttanesca je esencí jižní Itálie na talíři. Je to rychlá, jednoduchá a neuvěřitelně aromatická omáčka plná slaných a pikantních chutí. Perfektní jídlo, když nemáte moc času, ale chcete si skvěle pochutnat.

Vaření v kostce

🕒

20 min

Celkem

🔥

Vaření

Metoda

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Suroviny pro 4 osoby

🍝400g špaget
🥫400g konzervovaných krájených rajčat
🫒Hrst černých oliv
✔️2 lžíce kaparů
🐟4 filety ančoviček v oleji
🧄2 stroužky česneku
🌶️Špetka chilli vloček
🌿Čerstvá petrželka

Vybavení

🍳Hluboká pánev
🍲Hrnec na těstoviny

Postup vaření

Krok 1: Příprava základu

Na pánvi na olivovém oleji pomalu rozehřejte na plátky nakrájený česnek, ančovičky a chilli. Míchejte, dokud se ančovičky nerozpustí.

Krok 2: Vaření omáčky

Do pánve přidejte krájená rajčata, olivy a propláchnuté kapary. Na mírném ohni nechte probublávat asi 10-15 minut, dokud omáčka nezhoustne. Mezitím si uvařte špagety.

Krok 3: Spojení a servírování

Uvařené špagety sceďte a vhoďte přímo do pánve k omáčce. Přidejte nasekanou čerstvou petrželku a dobře promíchejte. Ihned podávejte.

🇮🇹 Tip: Pro ještě lepší chuť můžete na závěr přidat lžíci vody z těstovin, která omáčku krásně spojí.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky