Postup přípravy
Krok 1: Příprava granulátu
Sójový granulát zalijte v míse horkým vývarem a nechte asi 15 minut nabobtnat. Poté z něj rukama důkladně vymačkejte veškerou přebytečnou tekutinu.
Krok 2: Zeleninový základ
Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev. Po chvíli přidejte nasekaný česnek a nechte ho krátce rozvonět.
Krok 3: Restování a dušení
K zelenině přidejte vymačkaný granulát a opékejte asi 5 minut. Poté přidejte protlak, krájená rajčata, oregano, sůl a pepř.
Krok 4: Dokončení
Omáčku přiveďte k varu a na mírném plameni pod pokličkou duste alespoň 15 minut, aby se chutě propojily. Podávejte s těstovinami.
💡 Tip: Pro bohatší chuť přidejte do omáčky na začátku vaření lžíci červeného vína a nechte ho odpařit.
