Postup přípravy
Krok 1: Svaření vody a louhování
Svařte 2 litry vody a nechte ji zchladnout. Do vlažné vody naložte omyté snítky pelyňku. Hrnec přikryjte a nechte 24 hodin louhovat na chladném místě.
Krok 2: Filtrace a přidání cukru
Druhý den výluh přeceďte přes jemné plátýnko do čistého hrnce. Bylinky důkladně vymačkejte. Do tekutiny přisypte cukr a za stálého míchání zahřívejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 3: Dokončení sirupu
Jakmile je cukr rozpuštěný, přisypte kyselinu citronovou a ještě krátce promíchejte. Již nevařte. Seberte případnou pěnu z povrchu.
Krok 4: Plnění do lahví
Ještě horký sirup plňte do čistých, suchých lahví. Pevně uzavřete a skladujte v chladu a temnu.
💡 Tip: Sirup je skvělý pro přípravu domácí limonády – stačí ho zalít perlivou vodou a přidat plátek citronu. Můžete ho použít i do míchaných drinků.
