Recept na rychlý salát s kuskusem a zeleninou: Zdravý oběd do 15 minut

Kuskus je fantastická surovina pro rychlá jídla. Tento salát je plný čerstvé zeleniny, barev a chutí. Perfektní jako lehký oběd do krabičky, rychlá večeře nebo jako příloha ke grilovanému masu.

Příprava v kostce

🕒

15 min

Celkem

💧

Zalití

Metoda

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Suroviny na salát

🍲1 hrnek kuskusu
🥒1/2 salátové okurky
🍅2 velká rajčata
🫑1 paprika (libovolné barvy)
🧅1/2 červené cibule
🌿Hrst čerstvé máty nebo petrželky

Suroviny na zálivku

🍋Šťáva z 1 citronu
🫒4 lžíce olivového oleje
🧂Sůl a čerstvě mletý pepř

Postup přípravy

Krok 1: Příprava kuskusu

Kuskus nasypte do větší mísy. V rychlovarné konvici uvařte vodu. Kuskus osolte a zalijte vroucí vodou tak, aby sahala asi 1 cm nad něj. Mísu přikryjte talířem a nechte 5-7 minut nabobtnat.

Krok 2: Příprava zeleniny

Zatímco kuskus bobtná, nakrájejte všechnu zeleninu (okurku, rajčata, papriku, cibuli) na malé kostičky. Mátu nebo petrželku nasekejte najemno.

Krok 3: Dokončení salátu

Hotový kuskus načechrejte vidličkou. Přidejte k němu nakrájenou zeleninu a bylinky. V malé misce smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř a vytvořte zálivku. Zálivku nalijte na salát a vše důkladně promíchejte.

🧀 Tip: Do salátu můžete přidat i balkánský sýr, cizrnu z konzervy nebo grilované kuřecí maso pro ještě sytější variantu.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky