Suroviny (na 12 ks)

• Těsto: 190g hladké mouky, 150g cukru, 1 lžíce kakaa, 1/2 lžičky sody, 1 lžička kypř. prášku, 120ml podmáslí, 120ml oleje, 1 vejce, 1 lžička octa, červené barvivo
• Krém: 250g smetanového sýra (Philadelphia), 100g másla, 200g moučkového cukru, vanilka

Vybavení

• 🧁 Forma na muffiny a košíčky
• 🥣 2 mísy
• ⚡ Elektrický šlehač
• 🛍️ Cukrářský sáček se špičkou

Krok 1: Příprava těsta

V míse smíchejte mouku, cukr, kakao, sodu a kypřící prášek. V druhé míse prošlehejte podmáslí, olej, vejce, ocet a červené barvivo. Tekutou směs nalijte k sypké a krátce promíchejte do hladkého těsta.

Krok 2: Pečení

Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Naplňte je těstem do 2/3. Pečte v troubě předehřáté na 175 °C asi 20-22 minut. Nechte zcela vychladnout.

Krok 3: Příprava krému

Změklé máslo vyšlehejte s prosátým moučkovým cukrem do světlé pěny. Po částech zašlehejte studený smetanový sýr a vanilku. Šlehejte jen krátce do spojení.

Krok 4: Zdobení

Hotový krém naplňte do cukrářského sáčku s hvězdicovou špičkou a ozdobte jím vychladlé cupcakes. Můžete posypat drobečky z jednoho cupcake.

💡 Tip: Klíčem k dobrému krému je, aby měly máslo i smetanový sýr pokojovou teplotu. Krém se tak nesrazí.