Recept na domácí ořechy v karamelu: Křupavá delikatesa

Křupavé, sladké a naprosto návykové. Domácí ořechy v karamelu, známé také jako griliáš, jsou fantastickou pochoutkou. Můžete je mlsat jen tak, nasekat je do zmrzliny nebo jimi ozdobit dorty a dezerty.

Příprava v kostce

🕒

15 min

Celkem

🔥

Karamelizace

Metoda

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Suroviny

🌰200g ořechů (vlašské, lískové, pekanové)
🍬200g cukru krupice
🧈1 lžíce másla

Vybavení

🍳Pánev se silným dnem
🥄Vařečka
📄Pečicí papír

Postup přípravy

Krok 1: Příprava karamelu

Na pánvi na mírném ohni pomalu rozpouštějte cukr. Nemíchejte, jen občas pánví zakružte. Počkejte, až se cukr rozpustí na tekutý, zlatavý karamel.

Krok 2: Přidání ořechů a másla

Do hotového karamelu rychle vmíchejte ořechy a lžíci másla. Máslo dodá karamelu jemnost a lesk. Důkladně promíchejte, aby byly všechny ořechy obalené.

Krok 3: Chladnutí

Směs ihned vylijte na plech vyložený pečicím papírem. Opatrně rozprostřete do tenké vrstvy a nechte zcela vychladnout a ztuhnout. Pozor, karamel je extrémně horký!

Krok 4: Dokončení

Ztuhlou karamelovou placku nalámejte na menší kousky. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

🧂 Tip: Pro zajímavější chuť přidejte do hotového karamelu špetku hrubozrnné soli.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky