Recept na indický Mungo dál: Zdravá a sytá polévka

Mungo fazolky jsou lehce stravitelná superpotravina plná bílkovin. Tento indický dál (hustá polévka nebo kaše) je jedním z nejlepších způsobů, jak si je připravit. Je to zahřívací, voňavé a neuvěřitelně chutné jídlo.

Vaření v kostce

🕒

~45 min

Celkem

🔥

Vaření

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🌱1 hrnek loupaných půlených mungo fazolí
🧅1 cibule
🧄2 stroužky česneku
✨Kousek zázvoru
🥫400g konzervovaných krájených rajčat
🌶️Koření (kurkuma, římský kmín, koriandr)

Vybavení

🍲Hrnec
🔪Nůž a prkénko

Postup vaření

Krok 1: Základ

Na oleji nebo ghí osmažte najemno nakrájenou cibulku. Přidejte nasekaný česnek, strouhaný zázvor a všechno sypké koření (cca 1 lžička od každého) a nechte krátce rozvonět.

Krok 2: Vaření

Do hrnce přidejte propláchnuté mungo fazole a krájená rajčata. Zalijte asi 3 hrnky vody nebo vývaru, osolte a přiveďte k varu.

Krok 3: Dokončení

Na mírném ohni vařte asi 20-30 minut, dokud se mungo nerozvaří a nevznikne hustá kaše. Podle potřeby přilijte vodu. Na závěr dochuťte solí a vmíchejte čerstvý koriandr.

🍚 Tip: Podávejte s basmati rýží nebo indickými plackami. Pro zjemnění můžete vmíchat lžíci kokosového mléka.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky