Recept na muffiny bez vajec: Nadýchané a vláčné i bez nich

Máte chuť na něco sladkého, ale v lednici chybí vajíčka? Žádný problém! Tyto muffiny jsou důkazem, že i bez vajec můžete upéct neuvěřitelně vláčnou a nadýchanou dobrotu.

Pečení v kostce

🕒

~30 min

Celkem

🔥

Pečení

Metoda

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Suroviny

🌾250g hladké mouky
🍬150g cukru krupice
✔️2 lžičky prášku do pečiva
🧂1/2 lžičky jedlé sody
🥛250 ml mléka (může být i rostlinné)
🥄80 ml rostlinného oleje
🍋1 lžíce octa nebo citronové šťávy

Vybavení

🥣Dvě mísy
✔️Metlička
🧁Forma na muffiny a košíčky

Postup přípravy

Krok 1: Smíchání sypkých surovin

Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a jedlou sodu. Důkladně promíchejte metličkou.

Krok 2: Smíchání tekutých surovin

V druhé míse smíchejte mléko, olej a ocet (nebo citronovou šťávu). Ocet reaguje se sodou a nahradí funkci vajec.

Krok 3: Spojení těsta

Tekuté suroviny nalijte do sypkých a jen zlehka a rychle promíchejte, dokud se nespojí. Nemíchejte příliš dlouho, jinak nebudou muffiny nadýchané.

Krok 4: Pečení

Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky. Naplňte je těstem do 2/3. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut. Propečenost vyzkoušejte špejlí.

🍫 Tip: Do těsta můžete přidat kousky čokolády, ovoce nebo ořechy.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky