Postup přípravy
Krok 1: Kynuté těsto
Z droždí, lžičky cukru a části vlažného mléka připravte kvásek. V míse smíchejte mouku, zbytek cukru, sůl, vejce, rozpuštěné máslo a zbytek mléka. Přidejte vzešlý kvásek a vypracujte hladké těsto. Nechte asi hodinu kynout.
Krok 2: Tvarování figurek
Vykynuté těsto rozdělte na díly. Z každého dílu vytvarujte postavičku Mikuláše nebo čerta – hlavu, tělo, ruce, nohy. Pro čerta můžete přidat rohy a vyplazený jazyk. Nůžkami nastřihněte vousy nebo vlasy.
Krok 3: Zdobení a pečení
Figurky přeneste na plech. Ozdobte rozinkami (oči, knoflíky) a ořechy. Nechte ještě 15 minut kynout, poté potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte v troubě na 180 °C asi 20-25 minut dozlatova.
Krok 4: Dokončení
Upečené figurky nechte vychladnout na mřížce. Můžete je ještě lehce pocukrovat nebo nechat jen tak.
💡 Tip: Pro tmavého čerta můžete část těsta obarvit lžící kakaa. Bude tak mít hezký kontrast vedle světlého Mikuláše.
