- Štítky blogu
- jak připravit
- návody
- recepty
- recept
- jak
- příprava
- návod
- domácí
- pečení
- recept
- sirup
- kratom
- postup
- odpovědi
- výroba
- jak vyrobit
- kraton
- chleba
- sušenky
- pečivo
- marmeláda
- rady
- tipy
- bylinky
- recepty
- popis
- med
- účinky
- co je
- dezert
- rostliny
- droga
- chilli
- paprika
- byliny
- pěstování
- marihuana
- triky
- nápoj
- rohlíky
- grilování
- čaj
- salát
- víno
- třešně
- dýně
- polévka
- koupit
- kraťák
Recept na maniokové hranolky: Křupavá exotická příloha
Zapomeňte na obyčejné brambory! Maniok (také známý jako yuca nebo kasava) je kořenová zelenina, ze které připravíte ty nejlepší hranolky vašeho života. Křupavá kůrka a nadýchaný, krémový vnitřek si zamilujete.
Příprava v kostce
Suroviny
- 🍠1kg čerstvého manioku (yuca)
- 💧Voda na vaření
- 🧂Sůl
- 🌿Olej na smažení
Vybavení
- 🔪Ostrý nůž nebo škrabka
- 냄Velký hrnec
- 🍳Hluboká pánev nebo fritéza
Postup přípravy
Krok 1: Očištění manioku
Maniok má tvrdou, voskovitou slupku. Odkrojte konce, pak hlízu nakrájejte na kratší špalky. Každý špalek postavte a nožem svisle odkrajujte slupku shora dolů.
Krok 2: Předvaření
Oloupané špalky rozkrojte podélně a vyjměte tuhé vlákno ze středu. Poté maniok nakrájejte na hranolky. Vložte je do hrnce s osolenou vodou a vařte asi 15-20 minut, dokud nezačnou měknout (ale nesmí se rozpadat).
Krok 3: Smažení dokřupava
Předvařené hranolky důkladně osušte papírovou utěrkou. V hluboké pánvi nebo fritéze rozehřejte dostatečné množství oleje a hranolky smažte dozlatova a dokřupava. Trvá to asi 5-7 minut.
Krok 4: Podávání
Hotové hranolky nechte okapat na papírové utěrce, ihned osolte a podávejte s oblíbeným dipem. Nejlepší jsou čerstvé a horké.