Recept na voňavou mandarinkovou marmeládu

Vůně mandarinek nemusí patřit jen k Vánocům. S tímto receptem si připravíte sladkou, lehce nahořklou a neuvěřitelně aromatickou marmeládu, která je fantastická na tousty, lívance nebo k sýrům.

Výroba v kostce

🕒

30 min

Příprava

🔥

~1 hodina

Vaření

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🍊1kg mandarinek
🍋1 citron
🍬700g cukru krystal
✨1 vanilkový lusk (volitelně)

Vybavení

🔪Ostrý nůž
🍲Hrnec se silným dnem
🏺Čisté sklenice s víčky

Postup vaření

Krok 1: Příprava ovoce

Mandarinky a citron důkladně omyjte. Z poloviny mandarinek a celého citronu ostrouhejte kůru (jen barevnou část). Všechno ovoce oloupejte a dužinu nakrájejte na menší kousky, odstraňte pecky.

Krok 2: Vaření

Nakrájenou dužinu, kůru a semínka z vanilkového lusku (pokud používáte) dejte do hrnce. Podlijte trochou vody a vařte asi 20 minut, dokud ovoce nezměkne.

Krok 3: Přidání cukru a dokončení

K ovoci přidejte cukr a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud marmeláda nezhoustne. Test hustoty: kápněte trochu na studený talířek, pokud nestéká, je hotovo.

Krok 4: Plnění

Horkou marmeládu naplňte do čistých a suchých sklenic, pevně uzavřete víčkem a otočte dnem vzhůru na 5 minut.

✨ Tip: Pro zajímavější chuť můžete přidat i hvězdičku badyánu nebo kousek zázvoru.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky