Recept na vláčný kukuřičný chléb: Americká klasika

Kukuřičný chléb, neboli cornbread, je klasikou amerického jihu. Je lehce nasládlý, krásně vláčný a má úžasnou barvu. Perfektně se hodí jako příloha k chilli con carne, fazolím nebo jen tak potřený máslem.

Pečení v kostce

Krok 1: Smíchání sypkých surovin

V míse smíchejte kukuřičnou a hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a špetku soli.

Krok 2: Smíchání tekutých surovin

V druhé míse lehce prošlehejte vejce, přidejte mléko a rozpuštěné vychladlé máslo.

Krok 3: Spojení a pečení

Tekutou směs nalijte k sypké a jen zlehka promíchejte, dokud se nespojí (malé hrudky nevadí). Těsto nalijte do vymazaného pekáčku a pečte v troubě na 200°C asi 20-25 minut. Zkuste špejlí, zda je propečený.