- Štítky blogu
- jak připravit
- návody
- recepty
- recept
- jak
- příprava
- návod
- domácí
- pečení
- recept
- sirup
- kratom
- postup
- odpovědi
- výroba
- jak vyrobit
- kraton
- chleba
- sušenky
- pečivo
- marmeláda
- rady
- tipy
- bylinky
- recepty
- popis
- med
- účinky
- co je
- dezert
- rostliny
- droga
- chilli
- paprika
- byliny
- pěstování
- marihuana
- triky
- nápoj
- rohlíky
- grilování
- čaj
- salát
- víno
- třešně
- dýně
- polévka
- koupit
- kraťák
Recept na pečenou krkovici z divočáka na černém pivu
Krkovice z divočáka je fantastický kus masa, který je jako stvořený pro pomalé pečení. Díky marinádě z černého piva a česneku bude maso neuvěřitelně křehké, šťavnaté a plné bohaté chuti.
Pečení v kostce
Suroviny
- 🐗1.5kg krkovice z divočáka
- 🍺500ml černého piva
- 🧅2 velké cibule
- 🧄1 celá palice česneku
- 🌿Divoké koření (jalovec, bobkový list, celý pepř)
- 🧂Sůl, kmín
Vybavení
- 🥣Mísa na marinování
- 🍳Pekáč s poklicí
Postup přípravy
Krok 1: Marinování (klíčové!)
Maso vložte do mísy. Přidejte na kolečka nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek, všechno koření a zalijte černým pivem. Nechte v chladu marinovat alespoň 24 hodin.
Krok 2: Příprava k pečení
Maso vyjměte z marinády a osušte. Marinádu si nechte stranou. Maso důkladně osolte a okmínujte. V pekáči na sádle nebo oleji ho zprudka opečte ze všech stran.
Krok 3: Pomalé pečení
Opečené maso podlijte scezenou marinádou. Přiklopte a pečte v troubě na 160°C asi 2.5 - 3 hodiny, dokud není maso zcela měkké. Během pečení podlévejte a přelévejte výpekem.
Krok 4: Dokončení
Měkké maso vyjměte a nechte odpočívat. Šťávu z pekáče můžete zahustit a použít jako omáčku. Podávejte s bramborovým knedlíkem a dušeným zelím.