Recept na korálovec bukový: Jak připravit tuto vzácnou houbu

Korálovec je nádherná a velmi chutná houba, která si zaslouží jednoduchou úpravu. Její jemná, lehce oříšková chuť nejlépe vynikne jen tak na másle s kmínem. Je to skutečná delikatesa z našich lesů.

Příprava v kostce

🕒

15 min

Celkem

🍳

Restování

Metoda

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Co budete potřebovat

🍄Čerstvý korálovec bukový
🧈Poctivé máslo
🌿Celý kmín
🧂Sůl a čerstvě mletý pepř

Postup přípravy

Krok 1: Očištění a krájení

Korálovec opatrně očistěte od lesních nečistot. Nekrájejte ho na příliš malé kousky, stačí ho natrhat nebo nakrájet na větší "růžičky".

Krok 2: Restování

Na pánvi rozehřejte máslo. Až se rozpustí a zavoní, vložte na pánev kousky korálovce.

Krok 3: Dochucení a dokončení

Přidejte sůl, pepř a drcený kmín. Za občasného míchání restujte asi 5-7 minut, dokud houba nezměkne a nezačne lehce zlátnout.

Krok 4: Servírování

Podávejte ihned, nejlépe na topince potřené česnekem nebo s čerstvým pečivem. Chuť korálovce tak nejlépe vynikne.

💡 Tip: Korálovec je skvělý také v krémových polévkách nebo jako základ pro houbovou omáčku ke masu.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky