Recept na vláčné keto brownies bez cukru a mouky

Dát si dezert a neporušit keto dietu? Žádný problém! Tyto brownies jsou neuvěřitelně vláčné, plné čokoládové chuti a přitom neobsahují žádný cukr ani mouku. Jsou důkazem, že zdravé mlsání může být skvělé.

Pečení v kostce

🕒

15 min

Příprava

🔥

~25 min

Pečení

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🧈120g másla
🍫100g vysokoprocentní čokolády (85%+)
🍬100g erythritolu (nebo jiné keto sladidlo)
🥚3 vejce
🌰100g mandlové mouky
🥄30 g kakaa

Vybavení

🥣Mísa a metlička
🍲Hrnec na vodní lázeň
🔥Menší pekáček (cca 20x20 cm)

Postup pečení

Krok 1: Rozpuštění čokolády

Ve vodní lázni rozpusťte máslo spolu s nalámanou vysokoprocentní čokoládou. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs.

Krok 2: Příprava těsta

V míse vyšlehejte vejce se sladidlem do pěny. Poté pomalu přilévejte mírně vychladlou čokoládovou směs. Nakonec zlehka vmíchejte mandlovou mouku a kakao.

Krok 3: Pečení

Těsto nalijte do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Pečte v troubě předehřáté na 170°C asi 20-25 minut. Brownies musí zůstat uvnitř vláčné a "mokré".

Krok 4: Chladnutí

Po upečení nechte brownies zcela vychladnout v pekáčku. Je to důležité, aby zpevnily. Teprve poté je krájejte na kostky.

🌰 Tip: Pro extra chuť a texturu můžete do těsta přidat nasekané pekanové ořechy nebo kousky 100% čokolády.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky