Recept na domácí kandovanou dýni: Zdravé mlsání

Připravte si lahodné a zdravé mlsání, které si zamilují nejen děti. Domácí kandovaná dýně je skvělou alternativou ke kupovaným bonbonům a její výroba je překvapivě snadná.

Výroba v kostce

🕒

30 min

Příprava

🔥

3 dny

Proces

⭐

Snadné

Obtížnost

Co budete potřebovat

🎃1kg dýně (Hokaido, máslová)
🍬800g cukru krystal
💧500ml vody
🍋Šťáva z 1 citronu

Postup výroby

Den 1: Příprava dýně a sirupu

Dýni oloupejte, vydlabejte a nakrájejte na kostičky (cca 1x1 cm). V hrnci svařte vodu s cukrem a citronovou šťávou na čirý sirup. Do horkého sirupu vložte kostičky dýně, krátce povařte (2-3 minuty) a odstavte. Nechte do druhého dne louhovat.

Den 2: Opakované povaření

Druhý den dýni v sirupu opět přiveďte k varu, krátce povařte (2-3 minuty) a zase odstavte. Tento proces pomáhá dýni nasáknout cukrem.

Den 3: Finální vaření a sušení

Třetí den proces zopakujte. Dýně by měla být sklovitá. Poté kostičky vyjměte ze sirupu a nechte je dobře okapat. Rozložte je na plech s pečicím papírem a nechte několik dní sušit na teplém a suchém místě.

💡 Tip: Zbylý sirup je výborný na slazení čaje nebo na palačinky!

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky