- Štítky blogu
- jak připravit
- návody
- recepty
- recept
- jak
- příprava
- návod
- domácí
- pečení
- recept
- sirup
- kratom
- postup
- odpovědi
- výroba
- jak vyrobit
- kraton
- chleba
- sušenky
- pečivo
- marmeláda
- rady
- tipy
- bylinky
- recepty
- popis
- med
- účinky
- co je
- dezert
- rostliny
- droga
- chilli
- paprika
- byliny
- pěstování
- marihuana
- triky
- nápoj
- rohlíky
- grilování
- čaj
- salát
- víno
- třešně
- dýně
- polévka
- koupit
- kraťák
Recept na kančí zebru: Šťavnaté medailonky se slaninou
"Kančí zebra" je efektní a přitom jednoduchý způsob, jak připravit to nejlepší z divočáka – panenku a kousek hřbetu. Střídání libového masa a slaniny zaručuje neuvěřitelnou šťavnatost a chuť.
Příprava v kostce
Suroviny
- 🐗1 kančí panenka
- 🥩1 kousek kančího hřbetu (podobné velikosti)
- 🥓150g anglické slaniny v plátcích
- 🌿Čerstvý tymián a rozmarýn
- 🧂Sůl, drcený pepř a jalovec
Vybavení
- 🔪Ostrý nůž
- 🍳Pánev
- ✔️Jehly na špíz nebo provázek
Postup přípravy
Krok 1: Příprava masa
Panenku a hřbet očistěte a nakrájejte na stejně velké medailonky (cca 2-3 cm silné). Maso osolte a opepřete.
Krok 2: Sestavení "zebry"
Střídavě napichujte na jehlu medailonek z panenky, přeložený plátek slaniny a medailonek z hřbetu. Mezi maso můžete vkládat i snítky bylinek. Pokud nemáte jehly, můžete váleček masa a slaniny pevně svázat provázkem.
Krok 3: Opékání
Na pánvi na troše oleje nebo sádla opékejte "zebru" zprudka ze všech stran dozlatova. Poté stáhněte plamen, přidejte do pánve drcený jalovec a bylinky, přiklopte a nechte pár minut dojít.
Krok 4: Dokončení
Hotové maso nechte před krájením chvíli odpočinout. Podávejte se šťouchanými bramborami nebo houbovou omáčkou.