Recept na křehké kakaové linecké těsto

Kakaové linecké je skvělou a chuťově výraznější alternativou ke klasickému světlému cukroví. Je neuvěřitelně křehké, voňavé a v kombinaci s kyselejší marmeládou naprosto dokonalé.

Pečení v kostce

🕒

30 min

+ odležení

🔥

~10 min

Pečení

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🌾300g hladké mouky
🧈200g studeného másla
🍬100g moučkového cukru
🍫30g kvalitního kakaa
🥚2 žloutky

Na dokončení

🍓Rybízová nebo višňová marmeláda
🍬Moučkový cukr na posypání

Postup přípravy

Krok 1: Příprava těsta

V míse smíchejte prosátou mouku, cukr a kakao. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a prsty vytvořte drobenku. Nakonec přidejte žloutky a rychle zpracujte v hladké, kompaktní těsto.

Krok 2: Odležení

Těsto zabalte do fólie a nechte ho v lednici odležet alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc. Bude se s ním lépe pracovat a cukroví bude křehčí.

Krok 3: Vykrajování a pečení

Odleželé těsto rozválejte na pomoučeném vále na tenký plát. Vykrajujte libovolné tvary (polovinu plných, polovinu s otvorem) a skládejte je na plech. Pečte v troubě na 180°C asi 8-10 minut.

Krok 4: Slepování

Vychladlé plné tvary potřete marmeládou a přiklopte tvary s otvorem. Před podáváním nechte alespoň den odležet, aby cukroví krásně zkřehlo.

🎄 Tip: Kakaové linecké je skvělé i slepované čokoládovým krémem nebo karamelem.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky