Recept na černou rýži: Jak ji správně uvařit

Černá rýže, kdysi nazývaná "zakázaná rýže", je plná antioxidantů a má příjemnou oříškovou chuť. Je to skvělá a zdravá alternativa ke klasické bílé rýži. Její příprava je snadná, jen vyžaduje trochu více času.

Vaření v kostce

🕒

1 hodina

Namáčení

🔥

~30 min

Vaření

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Co budete potřebovat

⚫1 hrnek černé rýže
💧2 hrnky vody (nebo vývaru)
🧂Špetka soli

Postup vaření

Krok 1: Propláchnutí a namáčení

Rýži důkladně propláchněte pod studenou vodou, dokud nebude voda téměř čirá. Poté ji namočte alespoň na 1 hodinu (ideálně déle) do studené vody. Tím se zkrátí doba vaření.

Krok 2: Vaření

Vodu z namáčení slijte. Rýži vložte do hrnce, zalijte 2 hrnky čerstvé vody nebo vývaru a přidejte sůl. Přiveďte k varu, poté stáhněte plamen na minimum, přiklopte a vařte asi 30 minut.

Krok 3: Dokončení

Po 30 minutách odstavte hrnec z plotny a nechte rýži ještě 10 minut "dojít" pod pokličkou. Před podáváním ji načechrejte vidličkou.

🍚 Tip: Černá rýže je skvělá jako příloha k rybám, kuřecímu masu nebo do salátů.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky