Recept na falešný guláš ze Šupinovky kostrbaté: Jak chutně zpracovat tuto houbu?

Našli jste v lese tuto zajímavou houbu a nevíte co s ní? Šupinovka kostrbatá má pevnou dužinu, která se nerozvaří, a proto je naprosto geniální do falešného guláše. Pojďme si ho uvařit!

Guláš v kostce

🕒

~50 min

Celkem

🍲

Dušení

Metoda

⭐

Snadné

Obtížnost

Co z lesa a spíže?

🍄500g klobouků Šupinovky
🧅2 velké cibule
🌶️1 lžíce sladké papriky
🌿Kmín a majoránka
🍅1 lžíce rajského protlaku

Postup

Krok 1: Základ

V hrnci na sádle nebo oleji osmažte najemno nakrájenou cibulku dozlatova. To je základ každého dobrého guláše!

Krok 2: Přidání hub a koření

Stáhněte hrnec z ohně, přisypte mletou papriku a rychle ji rozmíchejte. Přidejte na větší kousky nakrájené klobouky šupinovek, kmín, a restujte asi 5 minut.

Krok 3: Pomalé dušení

Přidejte rajský protlak, sůl, pepř a podlijte trochou vývaru nebo vody. Přiklopte a na mírném ohni duste asi 30-40 minut, dokud houby nezměknou.

Krok 4: Finále

Na konci vaření dochuťte guláš prolisovaným česnekem a rozemnutou majoránkou. Nechte ještě chvíli prohřát a můžete podávat.

💡 **Tip na servírování:** Nejlepší je s čerstvým chlebem a kopečkem zakysané smetany. Dobrou chuť!

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky