- Štítky blogu
- jak připravit
- návody
- recepty
- recept
- jak
- příprava
- návod
- domácí
- pečení
- recept
- sirup
- kratom
- postup
- odpovědi
- výroba
- jak vyrobit
- kraton
- chleba
- sušenky
- pečivo
- marmeláda
- rady
- tipy
- bylinky
- recepty
- popis
- med
- účinky
- co je
- dezert
- rostliny
- droga
- chilli
- paprika
- byliny
- pěstování
- marihuana
- triky
- nápoj
- rohlíky
- grilování
- čaj
- salát
- víno
- třešně
- dýně
- polévka
- koupit
- kraťák
Recept na rustikální galette: Jednoduchý koláč z křehkého těsta
Galette je v podstatě koláč "lenochů". Nemusíte se trápit s formou, stačí jen přehnout okraje těsta přes náplň. Výsledek je přesto neodolatelně rustikální a chutný, ať už ho připravíte na sladko s ovocem, nebo na slano se zeleninou a sýrem.
Pečení v kostce
Na těsto
- 🌾200g hladké mouky
- 🧈125g studeného másla
- 🧊2-3 lžíce ledové vody
- 🧂Špetka soli
- 🍬1 lžíce cukru (pro sladkou verzi)
Na náplň (příklady)
- 🍓Sladká: Sezónní ovoce, cukr, skořice
- 🧀Slaná: Rajčata, mozzarella, bazalka, bylinky
Postup přípravy
Krok 1: Příprava těsta
Do mísy dejte mouku, sůl (a cukr pro sladkou verzi). Přidejte na kostičky nakrájené ledové máslo a prsty rychle zpracujte na drobenku. Přidejte ledovou vodu a spojte v kompaktní těsto. Zabalte do fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Krok 2: Tvarování a plnění
Troubu předehřejte na 200°C. Vychlazené těsto rozválejte na pečicím papíru do kruhu. Doprostřed naskládejte náplň (ovoce smíchané s cukrem, nebo zeleninu se sýrem), ale nechte volný okraj asi 4-5 cm.
Krok 3: Zabalení a pečení
Volné okraje těsta přehněte přes náplň. Okraje můžete potřít rozšlehaným vajíčkem a posypat třtinovým cukrem pro lepší barvu. Pečte v předehřáté troubě asi 30-40 minut, dokud nejsou okraje zlatavé.