Recept na luxusní fíkovou marmeládu se skořicí a citronem

Udělejte si doma kousek luxusu. Tato fíková marmeláda je sladká, lehce kořeněná a naprosto návyková. Je dokonalým doplňkem k sýrům, pečenému masu nebo jako sladká tečka na palačinkách.

Výroba v kostce

🕒

20 min

Příprava

🔥

~45 min

Vaření

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🟣1kg čerstvých zralých fíků
🍬400g cukru krystal
🍋Šťáva z 1 citronu
✨1 celá skořice
💧100ml vody

Vybavení

🔪Ostrý nůž
냄Hrnec se silným dnem
🏺Čisté sklenice s víčky

Postup vaření

Krok 1: Příprava fíků

Fíky omyjte, odstraňte tvrdé stopky a nakrájejte je na menší kousky. Není potřeba je loupat.

Krok 2: Vaření

Nakrájené fíky dejte do hrnce, přidejte cukr, citronovou šťávu, vodu a celou skořici. Na mírném plameni přiveďte k varu.

Krok 3: Redukce a houstnutí

Za občasného míchání vařte na mírném ohni asi 45 minut, nebo dokud marmeláda nezhoustne. Pro hladší konzistenci můžete na konci lehce projet tyčovým mixérem.

Krok 4: Plnění do sklenic

Vyndejte skořici. Horkou marmeládu naplňte do čistých a suchých sklenic, pevně uzavřete víčkem a otočte dnem vzhůru na 5 minut.

🧀 Tip: Fantasticky chutná s kozím sýrem, prosciuttem nebo na čerstvé bagetě s máslem.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky