Recept na duhový dort: Veselý a barevný zázrak na každou oslavu

Tento dort je čistá radost! Barevné vrstvy piškotového těsta proložené lehkým krémem z mascarpone zaručeně vykouzlí úsměv na tváři každého oslavence, ať už je mu pět nebo padesát.

Pečení v kostce

🕒

~2 hodiny

Celkem

🔥

~15 min

Pečení 1 korpusu

⭐

Mírně pokročilé

Obtížnost

Na těsto

🥚6 vajec
🍬300g cukru krupice
💧150ml vody
🥄150ml oleje
🌾300g polohrubé mouky
✔️1 prášek do pečiva
🎨Gelové potravinářské barvy

Na krém

🧀500g mascarpone
🥛250ml smetany ke šlehání (33%+)
🍬100g moučkového cukru

Postup pečení

Krok 1: Příprava těsta

V míse vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny. Postupně přilévejte vodu a olej. V druhé míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a z bílků ušlehejte tuhý sníh. Sypkou směs a sníh zlehka střídavě vmíchejte do žloutkové směsi.

Krok 2: Barvení a pečení korpusů

Těsto rozdělte do 5-6 misek a každou část obarvěte jinou gelovou barvou. Postupně pečte jednotlivé barevné korpusy v dortové formě (průměr cca 22 cm) vyložené pečicím papírem při 180°C asi 10-15 minut. Nechte zcela vychladnout.

Krok 3: Příprava krému

V míse vyšlehejte mascarpone s moučkovým cukrem. V druhé míse vyšlehejte smetanu do tuhé šlehačky. Šlehačku opatrně vmíchejte do mascarpone, dokud nevznikne hladký a pevný krém.

Krok 4: Sestavení dortu

Jednotlivé barevné korpusy skládejte na sebe a promazávejte vrstvou krému. Zbylým krémem potřete celý povrch dortu. Dejte alespoň na pár hodin ztuhnout do lednice.

🌈 Tip: Dort můžete ozdobit barevným sypáním, lentilkami nebo čerstvým ovocem.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky