Postup přípravy
Krok 1: Příprava formy
Dno dortové formy vyložte pečicím papírem. Piškoty naskládejte těsně vedle sebe po celém obvodu formy. Pár piškotů můžete položit i na dno.
Krok 2: Krémová náplň
V míse vyšlehejte mascarpone s tvarohem a moučkovým cukrem do hladkého krému. Část jahod rozmixujte a vmíchejte do krému spolu s citronovou šťávou.
Krok 3: Želatina a kompletace
Želatinu nechte nabobtnat ve studené vodě podle návodu. Poté ji opatrně zahřejte, dokud se nerozpustí (nesmí se vařit!). Vmíchejte do ní lžíci krému a pak celou směs rychle zapracujte do zbytku náplně. Přidejte nakrájené kousky zbylých jahod.
Krok 4: Chlazení
Krém nalijte do připravené formy, povrch uhlaďte a dejte dort chladit do lednice alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc, dokud dokonale neztuhne.
💡 Tip: Před podáváním dort ozdobte čerstvými jahodami, mátou a můžete ho převázat ozdobnou stuhou pro dokonalý vzhled.
