Postup přípravy
Krok 1: Příprava surovin
Zázvor oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Citrony důkladně omyjte a nakrájejte na kolečka.
Krok 2: Vaření a louhování
V hrnci přiveďte k varu vodu. Vhoďte zázvor, citrony a skořici. Vařte na mírném plameni asi 15 minut. Poté hrnec odstavte, přiklopte a nechte 24 hodin louhovat.
Krok 3: Dokončení sirupu
Druhý den výluh přeceďte přes plátýnko a dobře vymačkejte. Tekutinu vraťte do hrnce, přisypte cukr a za stálého míchání pomalu zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Již nevařte.
Krok 4: Plnění
Horký sirup nalijte do čistých a suchých lahví. Pevně uzavřete a skladujte v chladu a temnu.
💡 Tip: Pro extra sílu můžete do sirupu přidat i pár hřebíčků nebo badyán. Sirup je skvělý do čaje, limonád nebo jen tak na lžičku při nachlazení.
