Recept na domácí uzené mandle: Dokonalá chuťovka k pivu

Domácí uzené mandle jsou fantastická pochoutka, která je mnohem lepší a levnější než ta kupovaná. Jsou skvělé na oslavy, k pivu a vínu, nebo jen tak na večerní mlsání.

Příprava v kostce

🕒

15 min

Příprava

🔥

~2 hodiny

Uzení/Pečení

⭐

Snadné

Obtížnost

Suroviny

🌰500g loupaných mandlí
🥄2 lžíce rostlinného oleje
🧂2 lžičky hrubozrnné soli
🌶️2 lžičky uzené papriky
🧄1 lžička sušeného česneku

Vybavení

🥣Velká mísa
💨Udírna nebo trouba
🔥Plech na pečení

Postup přípravy

Krok 1: Marinování mandlí

V míse smíchejte mandle s olejem, solí, uzenou paprikou a česnekem. Důkladně promíchejte, aby byly všechny mandle rovnoměrně obalené.

Krok 2: Uzení / Pečení

V udírně: Mandle rozložte na síto a udíme studeným kouřem při teplotě do 30°C po dobu 2-3 hodin.
V troubě: Mandle rozložte na plech a pečte (sušte) v troubě na 120°C asi 1,5 - 2 hodiny. V polovině pečení je promíchejte.

Krok 3: Dokončení

Hotové mandle nechte zcela vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

🌶️ Tip: Pro pikantní variantu přidejte do směsi koření i špetku chilli.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky