Recept na domácí sušenou cibuli: Skvělé dochucovadlo

Domácí sušená cibule je mnohem aromatičtější a chutnější než ta kupovaná. Je to skvělý způsob, jak zpracovat přebytky ze zahrádky a mít po ruce fantastické dochucovadlo do polévek, omáček nebo na maso.

Sušení v kostce

🕒

20 min

Příprava

🔥

6-10 hodin

Sušení

⭐

Velmi snadné

Obtížnost

Co budete potřebovat

🧅Čerstvá cibule
🔪Ostrý nůž nebo mandolína
🔥Sušička na ovoce nebo trouba

Postup sušení

Krok 1: Příprava cibule

Cibuli oloupejte a nakrájejte na velmi tenká kolečka nebo plátky (cca 2-3 mm). Čím tenčí plátky, tím rychleji bude cibule suchá.

Krok 2: Sušení

V sušičce: Plátky cibule rozložte v jedné vrstvě na síta sušičky. Sušte při teplotě 50-60°C po dobu 6-10 hodin.
V troubě: Plátky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Sušte v troubě na 60-70°C s pootevřenými dvířky, aby mohla unikat vlhkost.

Krok 3: Kontrola a skladování

Cibule je správně usušená, když je křupavá a snadno se láme. Nechte ji zcela vychladnout a poté ji můžete uskladnit vcelku, nebo ji rozmixovat na prášek. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete před sušením plátky cibule lehce osolit.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky