Recept na domácí šípkový krém: Vitamínová bomba na zimu

Šípky jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů vitamínu C. S tímto receptem si z nich připravíte lahodný a zdravý krém, který je mnohem jemnější než klasická marmeláda a skvěle chutná.

Výroba v kostce

🕒

~1 hodina

Příprava

🔥

Vaření

Metoda

⭐

Mírně pokročilé

Obtížnost

Suroviny

🌹1kg čerstvých zralých šípků
💧750ml vody
🍬500g cukru krystal
🍋Šťáva z 1/2 citronu

Vybavení

🍲Větší hrnec
✔️Pasírovač nebo velmi jemné sítko
🏺Čisté sklenice s víčky

Postup výroby

Krok 1: Příprava a vaření šípků

Šípky omyjte, odstraňte stopky a "bubáky". Vložte je do hrnce, zalijte vodou a vařte na mírném ohni asi 45 minut doměkka.

Krok 2: Pasírování

Toto je nejdůležitější krok. Uvařené šípky i s vodou propasírujte přes pasírovač nebo velmi jemné sítko. Cílem je získat hladký protlak a zbavit se všech tvrdých semínek a chloupků.

Krok 3: Dokončení krému

Získaný protlak vraťte do čistého hrnce. Přidejte cukr a citronovou šťávu. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte asi 5-10 minut, dokud krém nezhoustne.

Krok 4: Plnění

Horký krém naplňte do čistých a suchých sklenic, pevně uzavřete víčkem a otočte dnem vzhůru na 5 minut.

🥄 Tip: Šípkový krém je výborný na chleba s máslem, do jogurtu, na lívance nebo jen tak na lžičku pro posílení imunity.

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky